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Ampliamento fabbricati strumentali – cantina

Il progetto comprende un riassetto logistico sulla base di un piano aziendale unitario. Nello specifico la committenza ha la necessità di riorganizzare gli spazi interni della cantina e gestire lo spazio adibito ai macchinari per il conferimento delle uve. Questo ha comportato uno studio interno della viabilità di proprietà, dedicando uno spazio adeguato alla manovra dei mezzi agricoli senza intralciare gli spazi adibiti alle attinenze dell’attività agrituristica adiacente. Il conferimento delle uve ha voluto seguire il processo di vinificazione per caduta, collocando gli spazi dediti alle lavorazioni interrati, in contatto con la porzione di cantina esistente. La sistemazione degli spazi produttivi ha indotto lo studio di uno spazio espositivo, collegato alla cantina, per la vendita diretta del prodotto commercializzato. Il contesto ambientale ha orientato l’affaccio del wine shop verso valle mediante una vetrata continua. Il filo conduttore che ha supportato tutte le fasi della progettazione è stato il contesto naturalistico di prego sulle colline del prosecco D.O.C.G. e la volontà di mitigare l’intervento senza alterarne le caratteristiche intrinseche dell’intorno e di ciò già costruito. La soluzione ipogea ne è la riprova.